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现场很热! 黄埔最浪漫的蔬菜市场今天重新开放

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发表于 2020-9-8 18:03:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

文章来源:上海黄浦

“等了三个月多月,终于重新开业了,今天一大早我就过来逛了,乖乖隆地洞噶西多拧,小菜很新鲜价格也非常实惠,整体感觉比以前更好了。”家住瞿溪路的张阿姨,今早七点多,来到位于鲁班路517号的巨鹿集团江南菜场,阔别百日后这里完成2.0版升级改建,正式开门营业。

重装亮相的江南菜场,有哪些新变化?价格是否便宜?烟火气还在吗?跟着记者的脚步,一起去看看吧。

买菜也能充满“科技感”

据了解,改造后的江南菜场面积为1000㎡左右,共有67个大小不同、风格迥异的摊位,设立了肉类、蔬菜、水产、水果、豆制品、南北货、蛋类、半成品、熟食等二十余种经营项目。

记者走进菜市场,发现这里整体环境干净整洁,井然有序的摊位已代替了原有的样貌。菜场相关负责人介绍说,按星级示范性市场的标准,本次改建以“科技暖棚”为设计指引,将现代化的菜场,科技农业,绿色健康农业通过场所隐射的方式呈现出来。

外立面以白色冲孔板为主设计视觉,透露出现代科技感。内部店招以常见的透明编织布+网格彩条布相叠作为视觉载体,作为常见的装蔬果的袋子,寓意新鲜,丰收,科技与健康。特别设计的亚克力管+麦穗束+花束的组合形式。传达的是一种实验室LAB的科技感,其中的麦穗与干花,以一种有机的形式透露出科技蔬菜,科技大棚的视觉感受。

“互联网+”的智能应用场景,本次改建后已导入进江南菜场。管理方以“便利化、智慧化、人性化、规范化和标准化”的五化作为目标,通过规模化经营、统一对接收银、食品安全追溯等特点来全面助力提升菜场的基础建设。

改造升级后的江南菜场为每个摊位都配备了统一的双屏智能收银秤,可对交易当天的情况进行大数据分析。同时为菜场内的商品贴上电子标签,采用肉菜二维码追溯新技术,形成完整的信息追溯链条,让每一件商品都拥有属于自己的“身份证”。

平均价格较周边市场低20%-25%

青菜3.5元500g、卷心菜2.2元500g、大白菜2.0元500g,平价猪腿肉25元500g。“来之前,我还担心装修后小菜会涨价,没想到逛了一圈发现,还是非常划算的。”李老伯乐呵呵地告诉记者。

为了持续做好菜场保供稳价工作,满足市民美好生活需要,巨鹿集团积极与上海周边蔬菜基地积极对接,设立农贸直送专柜,有效减少交易环节,降低流通成本,平均价格较周边市场低20%-25%,进一步保障市场稳定。

在平价菜供应方面,区商务委有一定力度的补贴,在确保市场供应的基础上,尽可能让消费者买到平价、优质的蔬菜。引入的“巨鹿自营店”不仅地理位置占据优势,还扩大了其自主经营的涵盖面。融合巨鹿集团下属兄弟单位各类自产自销产品,以低于市场价20%左右的进货价对顾客售卖,在保障食品质量的同时做到真正的让利于民。

多年来,巨鹿副食品公司始终坚持把食品安全放在首位,菜场内统一设置了“公益空间”、“爱心小屋”等创新服务平台,至此所有菜场都有一个“醒目的、温馨的、统一标识、统一形象”的公益服务平台,实现食品安全信息追溯、农药残留快检、公平秤和便民服务四大便民服务项目一体化;并配备专业的检测员专门负责检测工作,菜场内的电子屏幕上每日都会公示“菜场食品快检结果公示”,让市民真正感受到便捷、安全、实惠就在身边。

为居民留住“烟火气”

考虑到菜场地理位置与居民楼只有一墙之隔的特殊性,为了保障周边居民的日常生活环境干净整洁,还在升级后的菜场内引入了第三代新型湿垃圾就地处理设备,把原有的老旧垃圾房更新换代。

新型的设备不但能使湿垃圾的减量率上升到80%,而且还在原有处理果蔬垃圾的能力上新增了处理动物内脏、蹄角鳞片的功能。有效地使原本纯人力劳动的工作量和清运成本大幅降低,实现湿垃圾的减量化、资源化和无害化;大大提高了菜场垃圾分类的纯净度,实现了资源化的二次利用。

巨鹿集团相关负责人表示,根据黄浦区商务委关于2.0版本标准化菜场发展趋势的要求,在淮海集团的统一部署下,企业对江南菜场进行升级改建,以保障百姓的“菜篮子”提高人民群众生活质量为根本。升级改造后的菜场将不忘初心,以专业的、科技的信息化系统来实现菜场的服务能级,进一步改善菜场内经营购物环境,加快提升管理水平,促进品牌化建设,增强供应能力。

区商务委相关负责人表示,烟火气,这是菜场最有人情味的体现,也是区商务委在改造菜场的过程中最注重保留的特点。即便新零售带来的生鲜业态有很多优势,但传统菜场热闹繁华、熙熙攘攘、讨价还价的氛围还是吸引很多百姓专门前往。未来,区商务委还将"以社区为服务范围,多网点布局"进一步提升购物体验,通过优质的农产品、亲民的价格和一流服务为市民提供更为丰富的"菜篮子",真正做到惠民、利民、便民。

来源 / 范煜昊 巨鹿集团

编辑 / 孙超慧

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